Clinicamente, os pacientes com lipídios espessos no sangue podem consumir ovos, que são fornecedores de proteína de alta qualidade, rica em proteína de fácil digestão, mas rica em colesterol na gema, um nutriente essencial para o corpo. Os doentes com hiperlipidemia podem consumir ovos com moderação, mas não devem consumir demasiados ovos, pois isso aumentará a quantidade de gema de ovo consumida, o que aumentará a ingestão de colesterol e levará a um aumento da concentração de colesterol LDL, o que agravará o processo de aterosclerose e é prejudicial para o controlo do estado do doente. Clinicamente, os doentes com lípidos sanguíneos elevados precisam de fazer uma dieta leve e evitar alimentos com colesterol elevado, especialmente gemas de ovo, ovas de peixe e miudezas de animais, para evitar agravar a condição.