O escorbuto é uma doença muito comum na vida quotidiana e é principalmente causado por uma grande deficiência de vitamina C. O escorbuto não é assim tão grave e não é fatal, mas se não for tratado, pode ser fatal em casos graves. O escorbuto em si não causa qualquer morte, mas devido à frequente falta de vitamina C, causa perturbações no corpo, resultando em letargia, palidez, aterosclerose, tumores e muitas outras doenças. O tratamento é tomar mais vitamina C. Aqueles com sintomas ligeiros podem consumir 600-900mg/dia, e é mais importante tomar suplementos de vitamina C de forma atempada.