O consumo frequente de papas não lhe dará diabetes, mas pode causar um aumento muito rápido da glicemia, especialmente com colagem excessiva, fácil digestão e absorção, e aumento elevado da glicemia.
Diabetes é um grupo de doenças metabólicas caracterizadas por hiperglicemia crónica causada por múltiplas doenças, devido a secreção e/ou acção defeituosa da insulina.
De acordo com as manifestações clínicas, fisiopatologia e etiologia da diabetes mellitus, existem actualmente três tipos de diabetes mellitus: diabetes mellitus tipo 1 com destruição das células beta da ilhota pancreática, resultando frequentemente em deficiência absoluta de insulina; diabetes mellitus tipo 2 que vão desde a resistência predominantemente insulínica com hipersecreção progressiva da insulina até à hipersecreção predominantemente progressiva da insulina com resistência à insulina; e outros tipos específicos de diabetes mellitus, tais como defeitos genéticos na função das células beta da ilhota pancreática, insulina Seguem-se exemplos de outros tipos específicos de diabetes, tais como defeitos genéticos na função das células beta pancreáticas, defeitos genéticos na acção da insulina, e doença pancreática exócrina.
A etiologia e a patogénese da diabetes são extremamente complexas, e em geral, uma combinação de factores genéticos e ambientais está envolvida no seu desenvolvimento.
Não existe, portanto, uma relação causal directa entre o consumo regular de papas e a doença. A ingestão de papas pode causar um aumento rápido da glicemia, especialmente quando a pasta é demasiado elevada e facilmente digerida e absorvida, e pode ser um desencadeador da doença quando o metabolismo da glicose do organismo é anormal.