Ocasionalmente, as perturbações gastrointestinais que causam o descasque das palmas das mãos podem estar relacionadas com a deficiência de niacina causada por má absorção de niacina pelo intestino.
As perturbações gastrointestinais que podem causar o descasque das palmas das mãos incluem diarreia crónica, obstrução pilórica, obstrução intestinal crónica e tuberculose intestinal, levando a uma diminuição da absorção da niacina pelo intestino, resultando em dermatite por deficiência de niacina e causando o descasque das palmas das mãos.