Uma substância química encontrada em bebidas tais como cerveja, vinho e licor. Encontra-se também em alguns medicamentos, nos elixir bucal, produtos domésticos, e óleos essenciais (líquido perfumado retirado de certas plantas). É feita por um processo químico chamado fermentação que utiliza açúcares e leveduras. Existem diferentes tipos de álcool. O tipo utilizado para fazer bebidas alcoólicas é chamado álcool etílico (etanol). Beber regularmente ou grandes quantidades de álcool pode aumentar o risco de certos tipos de cancro, tais como cancro da boca, garganta, esófago, mama, fígado, cólon, e recto.