Uma técnica laboratorial que utiliza uma corrente eléctrica para separar substâncias, tais como proteínas ou ácidos nucleicos. O tamanho e a carga eléctrica (positiva ou negativa) de uma substância determina até que ponto ela se move com a corrente. A electroforese pode ser utilizada para ajudar a diagnosticar certas doenças. Existem muitos tipos diferentes de electroforese.