A hemoglobina é a proteína especial que transporta oxigénio dentro dos glóbulos vermelhos do sangue é o principal componente dos glóbulos vermelhos do sangue. A Organização Mundial de Saúde sugere que a anemia é diagnosticada em homens adultos com uma hemoglobina de <130g/L e em mulheres adultas com uma hemoglobina de <120g/L, enquanto os critérios domésticos para a anemia se baseiam em menos de 120g/L em homens e 110g/L em mulheres. existem muitas causas de anemia, incluindo a síntese reduzida de glóbulos vermelhos, tais como anemia aplástica, anemia por deficiência de ferro e anemia megaloblástica. Aumento da destruição de glóbulos vermelhos, como a anemia hemolítica; e perda excessiva de glóbulos vermelhos, como a hemorragia e o fluxo menstrual excessivo nas mulheres. Para além da anemia devida a hemorragia, que requer consulta no departamento apropriado ou nas urgências, a anemia devida a outras causas pode ser vista em hematologia para identificar a causa e tratá-la em conformidade. Alguns doentes com anemia por deficiência de ferro e anemia megaloblástica estão associados à ingestão inadequada de ferro, ácido fólico e vitamina B12 e podem ser tratados com suplementos dietéticos para além de medicamentos. Os pacientes podem comer alimentos ricos em ferro, tais como carne vermelha (carne de porco, carne de vaca, borrego, etc.), fígado animal e produtos do sangue animal, e aumentar a ingestão de vitamina C para promover a absorção de ferro. As pessoas com anemia megaloblástica podem consumir carne vermelha, vegetais frescos de folhas verdes e frutas para ajudar a criar hemoglobina no corpo.