O consumo de chocolate preto por doentes diabéticos não é geralmente recomendado para doentes diabéticos, independentemente de o seu controlo da glicemia ser estável ou não. Isto deve-se ao facto de o chocolate preto, se consumido por um doente diabético, ser particularmente rico em açúcar, o que pode levar a maiores flutuações da glicemia e afetar o subsequente controlo glicémico da diabetes mellitus. Se o consumo de chocolate preto for particularmente elevado, associado ao habitual mau controlo da glicemia, pode também induzir complicações agudas da diabetes, como a cetoacidose diabética, etc., que podem facilmente levar a um agravamento do estado e, em casos graves, podem também pôr em risco a vida. Como se pode constatar, os doentes diabéticos, independentemente de o controlo do açúcar no sangue ser estável ou não, não são aconselhados a consumir chocolate preto, devendo, em geral, haver um controlo dietético rigoroso. Se encontrar alguma anomalia no seu nível de açúcar no sangue, procure ajuda médica.