O taro não cura a diabetes.
O taro é rico em nutrientes, contendo ferro, cálcio, magnésio, vitamina B, proteínas e outros nutrientes, que podem complementar os nutrientes necessários ao organismo. O índice glicémico do taro é de 48, não pertence aos alimentos de índice glicémico elevado, geralmente não provoca um aumento acentuado do açúcar no sangue. Para os doentes diabéticos, é possível um consumo moderado de taro.
O consumo de taro deve ter em atenção a forma de cozinhar, recomenda-se a cozedura a vapor, a forma cozida de cozinhar o taro, não se recomenda a fritura ou o churrasco, para evitar uma grande quantidade de ingestão de gordura causada pela ingestão de calorias acima do padrão. Prestar atenção para não ingerir um grande número de taro, pode fazer com que o total de calorias exceda a norma, não é propício ao controlo do açúcar no sangue, e a ingestão excessiva de taro pode causar flatulência gastrointestinal, diarreia e outros desconfortos.
Uma vez que o taro contém muito amido, é um alimento básico, pelo que, após o consumo de taro, os outros alimentos básicos devem também ser reduzidos para evitar uma sobrecarga total de calorias.
O tratamento da diabetes baseia-se na gestão da dieta, no exercício físico e na medicação (tomar medicamentos hipoglicemiantes orais como a gliclazida, a metformina, a acarbose ou a terapia com insulina injetável, etc.). Nenhum alimento pode substituir a medicação na redução do açúcar.
Após o diagnóstico de diabetes, é necessário ser tratado com medicação sob a orientação do seu médico para controlar o açúcar no sangue dentro de um intervalo razoável. Para mais informações sobre a saúde dos alimentos, consulte um nutricionista para um consumo científico e racional sob a orientação de um médico.