O doce de rocha amarelo não é recomendado para a diabetes e é suscetível de afetar negativamente o açúcar no sangue.
O principal componente do doce de rocha amarelo é a glicose, e o doce de rocha comum é também um tipo de monossacarídeo, o doce de rocha amarelo é fácil de ser absorvido diretamente para causar um aumento da glicose no sangue, índice glicémico elevado, após o consumo fará com que a glicose no sangue aumente, causando flutuações, não propícias ao controlo do açúcar no sangue dos diabéticos, pelo que não se recomenda aos diabéticos que comam doce de rocha amarelo.
Para além de não comerem rebuçados de caramelo, os diabéticos devem também tentar evitar alimentos com elevado teor de açúcar, como néctar de ananás, uvas, tâmaras frescas, etc., a ingestão de demasiados alimentos com elevado teor de açúcar é fácil de provocar a instabilidade do açúcar no sangue, o que não favorece o controlo do açúcar no sangue.
Os doentes diagnosticados com diabetes mellitus devem aplicar rigorosamente a gestão da dieta e cooperar ativamente com os médicos no tratamento. Para obter mais conhecimentos sobre a alimentação, consulte um nutricionista e faça uma alimentação científica e razoável sob a orientação do médico.