Os doentes diabéticos podem consumir mel e geleia real quando o açúcar no sangue está sob controlo estável, mas devem consumi-los com moderação.
Os principais componentes do mel são a glucose e a frutose, contendo também sacarose, minerais, ácidos orgânicos, vitaminas, substâncias aromáticas e outros nutrientes. O mel tem um índice glicémico de 73, ou seja, é um alimento de alto índice glicémico. Os principais nutrientes da geleia real são as proteínas e os aminoácidos. A geleia real tem composições diferentes e ainda não existe um índice glicémico específico, mas o índice glicémico da geleia real é geralmente mais elevado.
Os doentes diabéticos com controlo estável do açúcar no sangue podem consumir mel e geleia real, mas devido ao elevado índice glicémico de ambos, o consumo pode causar flutuações do açúcar no sangue, pelo que os doentes diabéticos devem ter o cuidado de consumir com moderação para evitar flutuações do açúcar no sangue. Os doentes com um controlo deficiente do açúcar no sangue não são aconselhados a consumi-los para evitar um maior aumento do açúcar no sangue e complicações agudas.
Recomenda-se que as pessoas diabéticas organizem a sua dieta de forma razoável e evitem alimentos com elevado teor de açúcar, para não prejudicar o controlo da glicemia, e que sejam tratadas sob a orientação de um médico.