Os diabéticos podem comer um pouco de chocolate preto 85% em pequenas quantidades se o açúcar no sangue estiver bem controlado e monitorizarem as alterações do açúcar no sangue. À medida que o teor de cacau do chocolate preto aumenta, o teor de açúcar diminui. O chocolate preto 85% contém menos açúcar em comparação com outros doces, pelo que os doentes diabéticos podem comer um pouco menos se o controlo do açúcar no sangue for bom. No entanto, o chocolate preto 85% contém ainda uma certa quantidade de açúcar, que pode aumentar o nível de açúcar no sangue após o seu consumo, pelo que não é recomendável que os doentes diabéticos comam mais, especialmente os que têm um mau controlo do açúcar no sangue devem tentar não comer. Ao mesmo tempo, deve prestar-se atenção ao total de calorias da alimentação do dia para evitar que o excesso de calorias afecte o açúcar no sangue e agrave a doença. Os doentes diabéticos devem tomar a medicação atempadamente e de acordo com as instruções do médico. Recomenda-se também que os doentes façam uma dieta adequada sob a orientação de um médico, misturando alimentos grossos e finos, fazendo uma dieta equilibrada, comendo mais legumes e frutas frescas e comendo menos alimentos açucarados.