A criolipólise é um instrumento não cirúrgico de baixa temperatura para a perda de peso. Utiliza a caraterística de intolerância da gordura ao frio, e passa a onda de congelamento através do aparelho terapêutico de baixa temperatura a 4 ℃ para a área com mais gordura, o óleo nas células de gordura cristalizará mais rapidamente do que as células normais em geral. Após um tratamento, a gordura cristalizada irá gradualmente apoptose e metabolizar-se, e as células de gordura restantes reorganizar-se-ão para reduzir a espessura da gordura, resultando numa curva corporal mais pronunciada. O procedimento de emagrecimento dorsal por criolipólise pode provocar infecções, lesões nervosas, pigmentação da pele e mesmo aderências profundas e necrose cutânea. Os pacientes sentirão o desconforto de serem puxados nos primeiros 10 minutos, uma vez arrefecida a área tratada, os pacientes não sentem qualquer dor, após o que a área tratada apresentará temporariamente vermelhidão, nódoas negras, dor e dormência, mas estes desconfortos desaparecerão gradualmente em 1-3 semanas. Normalmente, os resultados podem ser vistos dentro de 2 a 4 meses após o tratamento e não afectam a vida normal e o trabalho após a operação. Alguns especialistas questionaram este novo método de perda de peso, argumentando que o metabolismo natural de um grande número de células adiposas necróticas através do corpo constitui um sério fardo para o fígado, pelo que as pessoas com problemas hepáticos são aconselhadas a não experimentar este método. Além disso, não tomar duche no dia da cirurgia e não comer alimentos picantes e gordurosos no futuro próximo, e comer pequenas refeições.