Os doentes diabéticos comem geralmente um ovo por dia. Em termos de diversidade alimentar, embora os doentes diabéticos possam consumir uma grande quantidade de proteínas de alta qualidade e ferro rico dos ovos. No entanto, a ingestão excessiva de ovos conduzirá facilmente a índices excessivos de colesterol no corpo humano, pelo que o número de ovos deve ser controlado. 1) Em termos de diversificação alimentar, recomenda-se que os doentes diabéticos adoptem preferencialmente proteínas para enriquecer a sua alimentação, pelo que podem comer um ovo por dia. O resto das calorias são fornecidas pelas proteínas, que podem ser escolhidas entre frango, pato, peixe e leite. 2) O consumo excessivo de ovos pode levar a uma ingestão excessiva de colesterol nos doentes diabéticos, o que pode agravar o risco de aterosclerose e outras doenças cardiovasculares. Os doentes diabéticos são aconselhados a organizar a sua alimentação sob a orientação do seu médico.