O ácido úrico elevado no sangue pode ser consumido moderadamente com ameixa seca, mas após a transformação da ameixa e dos legumes, não se recomenda a ingestão de carne e outros alimentos com elevado teor de purinas. Se o ácido úrico no sangue for superior ao valor normal, formará cristais de urato que, se depositados nos rins, articulações, subcutâneo, etc., causarão danos nos tecidos, podendo aparecer artrite gotosa aguda, nefropatia gotosa, pedra de gota e outros sintomas ou sinais. Por conseguinte, os doentes com ácido úrico elevado no sangue devem evitar comer alimentos com elevado teor de purinas. A própria couve de ameixa seca pertence aos alimentos com baixo teor de purinas, o ácido úrico elevado no sangue pode ser consumido, mas deve notar-se que a própria couve de ameixa seca tem um elevado teor de sal, não se recomenda o consumo de um grande número de dietas com elevado teor de sal a longo prazo, o que agravará o risco de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares. Além disso, os alimentos transformados, como o trigo mourisco com mostarda em conserva, são alimentos ricos em purinas, pelo que não se recomenda o seu consumo. Os doentes com ácido úrico elevado no sangue são aconselhados a dirigir-se aos serviços de reumatologia e imunologia dos hospitais regulares para uma consulta pormenorizada.