A papa de pasta de milho não é recomendada para a diabetes para evitar que provoque um aumento do açúcar no sangue, o que é prejudicial para o controlo do açúcar no sangue.
O milho pertence à categoria dos grãos diversos e é uma das principais escolhas de alimentos básicos para os doentes diabéticos. O milho é rico em cálcio, fósforo, magnésio, ferro, selénio e vitaminas A, B1, B2, B6, E, caroteno, e rico em ácidos gordos insaturados, o teor de açúcar no milho velho é 2,3% inferior ao do arroz comum, é uma boa escolha para os doentes diabéticos como alimento básico.
No entanto, atenção à pasta de milho, devido ao facto de ferver até formar uma pasta, a absorção é relativamente rápida, pode causar um aumento instantâneo da glicose no sangue, não é propício ao controlo da glicemia, por isso tente evitar comer pasta de milho. O índice glicémico dos alimentos congee é relativamente elevado, o que aumenta significativamente a glicemia pós-prandial e não favorece a estabilidade da glicemia.
Os doentes diabéticos na premissa diária de calorias fixas, tentam comer alimentos com poucas calorias, pouco sal, pouca gordura, ricos em fibras, vitaminas, distribuição científica de nutrientes, para garantir que a nutrição ao mesmo tempo controla razoavelmente a glicemia.
Recomenda-se que as pessoas com diabetes distribuam a sua alimentação de forma razoável, evitem alimentos com elevado teor de açúcar, para não prejudicar o controlo da glicemia, e sejam tratadas sob a orientação de um médico. Mais conhecimento dietético pode consultar um nutricionista, sob a orientação do médico científico e consumo razoável.