As pessoas com ácido úrico elevado no sangue podem comer peito de frango em pequenas quantidades, mas a canja de galinha não é recomendada. O ácido úrico é o produto final do metabolismo das purinas, produzido principalmente pela decomposição metabólica celular dos ácidos nucleicos e de outros compostos purínicos e das purinas presentes nos alimentos através da decomposição enzimática. Por conseguinte, não se recomenda às pessoas com ácido úrico elevado no sangue que consumam alimentos ricos em purinas, tais como marisco, miudezas de animais, caldos, etc. O peito de frango é um alimento com um teor médio de purinas, a canja de galinha é um alimento com um teor elevado de purinas, pelo que as pessoas com níveis elevados de ácido úrico no sangue podem comer uma pequena quantidade de peito de frango, mas não é recomendável beber canja de galinha, de modo a evitar o aumento do ácido úrico no sangue, o que pode ter consequências adversas. Por conseguinte, as pessoas com níveis elevados de ácido úrico no sangue devem tentar escolher alimentos com baixo teor de purinas, como frutos e legumes frescos, a fim de controlar rigorosamente o ácido úrico no sangue e evitar a progressão da doença. Se o ácido úrico no sangue se encontrar elevado, recomenda-se que consulte um médico atempadamente e siga as instruções do médico para regular o diagnóstico e o tratamento.