A aterosclerose das extremidades inferiores é a primeira fase da aterosclerose das extremidades inferiores (fase de queixa ligeira), na qual o paciente apenas sente uma diminuição da temperatura da pele da extremidade afectada e teme o frio, ou uma ligeira dormência, e é facilmente fatigado após a actividade, e a extremidade é propensa a infecções ateroscleróticas que não são facilmente controladas. A placa aterosclerótica forma-se na parede interna dos vasos arteriais, e à medida que a placa cresce e o lúmen se estreita, a patência do tubo é afectada e o fluxo sanguíneo para os membros inferiores diminui, e quando o estreitamento atinge um certo nível ou até se torna completamente bloqueado, o fluxo sanguíneo para os membros inferiores não pode satisfazer as necessidades e os sintomas de isquemia dos membros inferiores aparecem. A dieta dos pacientes propensos a infecções de tinea pedis que não são facilmente controladas nas extremidades precisa de ser pobre em sal e gordura, uma vez que o sódio no sal aumenta a osmolalidade plasmática e contribui para o aumento da pressão arterial, o que pode ter um efeito prejudicial na aterosclerose e na doença coronária. É aconselhável comer óleos vegetais, tais como óleo de soja, óleo vegetal, óleo de amendoim, óleo de sésamo, etc. Deve-se comer mais alimentos ricos em vitamina C, pois a vitamina C pode promover a hidroxilação do colesterol, reduzindo assim a acumulação de colesterol no sangue e nos tecidos. É aconselhável comer mais alimentos ricos em fibra, uma vez que a fibra alimentar não é facilmente digerida pelo tracto gastrointestinal humano. A ingestão de alimentos ricos em fibra pode melhorar os hábitos intestinais e aumentar a quantidade de movimentos intestinais, de modo a que o colesterol nas fezes possa ser excretado a tempo, desempenhando assim um papel na redução dos níveis de colesterol sérico. É melhor consumir mais proteínas vegetais (por exemplo, produtos de soja) e hidratos de carbono complexos (por exemplo, amido) e hidratos de carbono menos simples (por exemplo, frutose, sacarose, mel e lactose). Coma mais mariscos, tais como algas, alforrecas, tamari, nori, quartos de borrego e algas marinhas. Estes mariscos são boas fontes de proteínas e ácidos gordos insaturados, bem como vários sais inorgânicos, que têm o efeito de bloquear a absorção do colesterol no tracto intestinal. A medicina chinesa considera estes alimentos como tendo um efeito amolecedor, para que possam amolecer os vasos sanguíneos quando consumidos regularmente. O consumo regular de pimento vermelho, leite e peixe também é benéfico para a aterosclerose e a doença oclusiva. Em particular, as pessoas com colesterol elevado são aconselhadas a comer regularmente pimenta vermelha, leite e peixe.