Os doentes diabéticos que bebem sopa de feijão verde aumentam o açúcar no sangue, a sopa de feijão verde ingerida em demasia pode provocar um aumento do açúcar no sangue, pelo que se recomenda que os doentes diabéticos bebam menos. A diabetes é o corpo devido à deficiência de insulina causada pela hiperglicemia, o mau controlo prolongado da glicemia produz uma série de complicações, como lesões microvasculares, neuropatia periférica e pé diabético, etc., pelo que o controlo da glicemia é crucial. Durante o tratamento da diabetes, alguns alimentos que aumentam o açúcar no sangue têm de ser rigorosamente controlados. O feijão mungo contém amido, que é mais facilmente absorvido pelo organismo após a fervura, levando a um aumento do açúcar no sangue, pelo que se recomenda que se beba menos sopa de feijão mungo. Os doentes diabéticos são aconselhados a organizar as suas dietas sob a orientação dos seus médicos.