As pessoas com diabetes podem comer com moderação alguns grãos grosseiros de farinha, como a farinha de trigo sarraceno, a farinha de milho, a farinha de painço e a farinha de cevada. Tente limitar o consumo de farinha refinada e de produtos feitos a partir dela, como pão, bolachas, bolos, etc. A farinha contém hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, gorduras, etc., a sua ingestão moderada pode fornecer energia aos doentes, mas uma ingestão excessiva pode facilmente aumentar o açúcar no sangue. Na vida quotidiana, os doentes diabéticos podem consumir farinha de cereais grosseiros, como farinha de trigo sarraceno, farinha de milho, farinha de painço, farinha de cevada, etc. Estas farinhas de cereais grosseiros são ricas em fibras alimentares, minerais e vitaminas. No sistema digestivo, a absorção é relativamente lenta, atrasando assim o aumento do açúcar no sangue pós-prandial do doente diabético. Para que os doentes diabéticos possam comer com moderação, recomenda-se que comam cerca de 400 g por dia. Para os diabéticos, o princípio da distribuição dos nutrientes sugere que os hidratos de carbono representam 55% a 60% do total de calorias da dieta diária, as proteínas 15% a 20% e as gorduras 20% a 30%. Os doentes diabéticos fazem uma dieta com o mínimo de açúcar possível, pouco sal e pouca gordura, e têm de prestar atenção ao equilíbrio da nutrição. O controlo da dieta, o exercício adequado e a medicação para normalizar o nível de açúcar no sangue podem abrandar a evolução das complicações. Os doentes diabéticos precisam de ser controlados sob a orientação de médicos para melhorar a qualidade de vida.