O consumo de tomate pelos doentes diabéticos tem alguns benefícios, incluindo a reposição de nutrientes, a promoção do peristaltismo intestinal e o aumento da saciedade. Como o tomate contém uma grande quantidade de licopeno, vitamina C, frutose, vitamina B e outros nutrientes, pode complementar os nutrientes necessários ao organismo dos doentes diabéticos para manter as funções fisiológicas normais. Além disso, o tomate tem um índice glicémico baixo, e quantidades moderadas têm pouco efeito no controlo do açúcar no sangue. Os tomates também contêm uma grande quantidade de fibra alimentar, que pode promover o peristaltismo intestinal e ajudar a descarga das fezes. O seu sabor é relativamente doce e azedo, para os doentes diabéticos e para as pessoas normais pode ser muito bom para aumentar o apetite, bem como uma sensação de saciedade. Recomenda-se que os doentes diabéticos tomem a medicação sob a orientação de um médico, não aumentem nem diminuam a dosagem dos medicamentos, a dieta deve ser constituída por pequenas refeições, defendendo uma nutrição equilibrada.