Os tomates crus não são susceptíveis de causar flutuações drásticas no açúcar no sangue, ao mesmo tempo que suplementam os nutrientes necessários ao organismo do doente. A diabetes é uma doença metabólica comum que não pode ser completamente curada. Os doentes precisam de controlar a glicemia a longo prazo, controlando a sua dieta, fazendo exercício regularmente, tomando medicamentos como a metformina e injectando insulina sob a pele. O tomate é um vegetal comum na vida, embora o seu valor nutricional seja elevado, mas a diabetes em si não pode ter um efeito terapêutico. No entanto, cada 100g de tomate é rico em fibra alimentar (550,0mg), sódio (5,0mg), potássio (163mg) e outros nutrientes, e o índice glicémico é inferior a 15, o que constitui um vegetal de baixo índice glicémico. Os doentes diabéticos consomem diariamente tomates cozidos ou crus, não só para complementar as necessidades diárias de nutrientes do organismo, como também para evitar o aumento do açúcar no sangue, o que favorece o controlo da doença. Se os doentes diabéticos estiverem preocupados com o impacto da dieta diária na sua condição, podem primeiro dirigir-se ao departamento de nutrição do hospital local para consulta, sob a orientação do médico para desenvolver um plano de dieta diária razoável.