As pessoas com diabetes podem comer ameixas, que têm um índice glicémico baixo, mas não devem comer muitas de uma só vez. Note-se que as ameixas não têm efeitos hipoglicémicos. As ameixas contêm vitaminas B, vitamina A, caroteno, minerais e outros nutrientes, e as ameixas são alimentos de baixo índice glicémico, pelo que as pessoas com diabetes podem comer ameixas, recomendando-se que as comam entre as refeições. Embora as ameixas contenham um certo valor nutricional, não se deve comer muitas ameixas de uma só vez, para não provocar indigestão e outros sintomas nos doentes diabéticos. Os doentes diagnosticados com diabetes devem cooperar ativamente com o tratamento do médico, aderir a uma dieta pobre em açúcar, gordura e sal para ajudar a manter o nível de açúcar no sangue estável.