De acordo com as Orientações dietéticas chinesas para mulheres grávidas e lactantes e crianças dos 0 aos 6 anos de idade, recomenda-se que os bebés com menos de um ano de idade não necessitem de sal extra. Uma vez que a dieta dos bebés dos 0 aos 6 meses é essencialmente constituída por leite materno ou leite em pó, que contém sódio suficiente para satisfazer as necessidades dos bebés, estes não devem ingerir sal antes de completarem um ano de idade. Os bebés de 1 a 3 anos necessitam de 700 mg de sódio por dia, o que corresponde a cerca de 1,75 g de sal, e a necessidade de sal aumenta gradualmente com a idade. Atualmente, a dieta das nossas famílias contém geralmente sal em excesso, pelo que os pais devem prestar atenção à redução do teor de sal quando preparam as refeições para os seus filhos. Se a dieta contiver um elevado teor de sal, a longo prazo, conduzirá a uma diminuição da secreção de saliva na boca do bebé, o que favorece a presença de várias bactérias e vírus no trato respiratório superior. Pode também inibir a reprodução das células epiteliais da mucosa oral e fazer com que estas percam a sua capacidade de resistência às doenças. Ao mesmo tempo, afecta a absorção de zinco no organismo das crianças, provocando uma deficiência de zinco. Além disso, os rins das crianças não estão suficientemente desenvolvidos para absorver demasiado sal. Se for adicionado demasiado sal aos alimentos complementares, aumentará a carga sobre os rins do bebé e, ao mesmo tempo, aumentará a carga sobre o coração, prejudicando assim a função dos rins e do coração. Se a criança sofre de doença cardíaca, nefrite ou infecções das vias respiratórias, etc., deve controlar rigorosamente a quantidade de sal ingerida na alimentação, pode ser utilizado o método “sal à hora da refeição”, ou seja, nos pratos em que a panela tem menos sal ou não tem sal, para cozinhar os pratos e depois colocar uma pequena quantidade de sal.