O rumor: os homens não podem beber leite de soja, porque o leite de soja contém estrogénio, os homens bebem o desenvolvimento mamário, não deixam crescer a barba, tornam-se características femininas; há alegações de que os homens bebem o espermatozóide do leite de soja será reduzido, o leite de soja mata o espermatozóide! A verdade: o leite de soja é um alimento muito comum e comum, mas nos últimos anos, há cada vez mais alegações sobre os efeitos nocivos do leite de soja, o que tem causado ansiedade. Logo após discutir a questão de saber se as mulheres que bebem leite de soja terão cancro da mama, a questão de “os homens que bebem leite de soja tornar-se-ão femininos e o leite de soja mata os espermatozóides” voltou a surgir. Na verdade, não há verdade na alegação de que o leite de soja feminiza os homens, e o efeito espermicida não foi provado. Os homens, se quiserem beber leite de soja, podem fazê-lo. A questão de saber se os phytohormones no leite de soja feminizam os homens foi previamente analisada por Gooseberry (ver: “Será que a cerveja feminiza os homens?” para mais informações). ). Como a actividade biológica dos fitoestrogénicos é apenas um milésimo da dos estrogénios farmacêuticos, é pouco provável que inverta o equilíbrio hormonal e afecte as características sexuais masculinas ou o desenvolvimento normal dos rapazes enquanto a dose consumida não for demasiado elevada. Os fitoestrogénios no leite de soja são principalmente isoflavonas de soja e não estão presentes a níveis elevados. Em 2011, o Laboratório Chave do Estado de Ciência e Tecnologia Alimentar da Universidade de Nanchang mediu 51 amostras de 11 tipos de leguminosas comummente utilizadas na vida diária e verificou que o conteúdo de isoflavonas de soja no leite de soja era inferior a 100 microgramas por mililitro e no leite de soja em pó inferior a 100 microgramas por grama, de modo que a ingestão de isoflavonas de soja num copo de 200ml de leite de soja era de apenas 20mg. As Directrizes Dietéticas para os residentes chineses recomendam o consumo de 30-50 gramas de alimentos de soja por dia, e o teor habitual de isoflavonas na soja é de 3,5 mg/g. De acordo com o nível de consumo recomendado, a ingestão diária de isoflavonas de soja é de apenas 105-175 mg. É pouco provável que este nível de dose cause efeitos feminizadores nos homens. O leite de soja mata o esperma A alegação de que o leite de soja mata o esperma e afecta a fertilidade teve a sua origem em alguns estudos com animais. Algumas experiências com animais descobriram que animais alimentados com soja mostraram uma fertilidade reduzida e uma diminuição da testosterona. Tais resultados levaram os investigadores posteriores a realizar estudos baseados na população. Num artigo publicado em 2008 na Human Reproduction, investigadores da Escola de Saúde Pública de Harvard mandaram 99 homens tratados numa clínica de infertilidade preencher questionários pedindo-lhes que descrevessem a frequência e quantidade de 15 produtos de soja que tinham consumido nos últimos três meses, enquanto o seu sémen era amostrado. As conclusões encontraram uma correlação negativa entre a quantidade de produtos de soja consumida e a concentração de esperma. No entanto, os próprios investigadores disseram que um tal desenho experimental não poderia estabelecer a causalidade entre a ingestão de produtos de soja e a concentração de esperma. Por outro lado, alguns investigadores descobriram também que as isoflavonas de soja fitoestrogénio alimentares são benéficas para a protecção da integridade do ADN espermático e para a prevenção de danos. No entanto, o mecanismo de prevenção de danos ainda não é claro e são necessários estudos mais aprofundados. Um estudo publicado em 2009 na revista Fertilidade e Esterilidade também contradisse os resultados da “matança de espermatozóides”. Os investigadores compararam a contagem de esperma e a motilidade em homens com dietas diferentes e descobriram que aqueles que comeram alimentos ricos em gordura, tais como carne durante muito tempo, tinham reduzido a contagem de esperma e a motilidade, enquanto aqueles que comeram vegetais, fruta e leguminosas tinham melhor contagem de esperma e motilidade. A razão para isto pode ser que estes alimentos são normalmente ricos em antioxidantes. Vários estudos descobriram que dietas ricas em antioxidantes significam geralmente uma melhor contagem e viabilidade do esperma[7] e o facto de a soja ser rica em antioxidantes pode ser a base para os seus benefícios para o esperma. No mesmo ano, outra meta-análise de aspectos clínicos publicada nesta revista descobriu que mesmo doses elevadas de isoflavonas de soja (mais de 150 mg de isoflavonas de soja por dia, em alguns casos até 900 mg/dia) não tiveram efeito na contagem do sémen ou na qualidade do esperma nos homens. Dada a diversidade de descobertas, em 2010 investigadores da Faculdade de Medicina de Genebra efectuaram uma revisão e análise dos efeitos da soja e dos fito hormonas na saúde reprodutiva masculina. Os investigadores concluíram que embora existam alguns estudos com animais e células que descobriram que os fitoestrogenios afectam a fertilidade, os estudos populacionais existentes não concluem que os fitoestrogenios são prejudiciais à reprodução masculina, e que os estudos relevantes são incompletos e precisam de ser mais investigados. uma revisão mais recente em 2012 analisou o mesmo ponto, e os efeitos dos alimentos de soja na fertilidade ainda não são conhecidos[10]. Globalmente, não há estudos suficientes para provar que o leite de soja mata o esperma ou afecta a fertilidade masculina. O leite de soja pode realmente cuidar dos homens De facto, comer soja adequadamente pode ser benéfico para os homens. Um estudo publicado no Journal of Nutrition em Outubro de 2007 mostrou que o consumo de proteína de soja reduziu a expressão dos receptores andrógenos na glândula prostática masculina[12], o que é consistente com uma série de estudos que mostram que o leite de soja e os produtos de soja são benéficos na prevenção do cancro da próstata nos homens. Os resultados dos estudos epidemiológicos são consistentes. Para além da prevenção do cancro da próstata, os estudos descobriram que o consumo moderado de produtos de soja também pode prevenir a osteoporose, as doenças cardiovasculares, o cancro do estômago e o cancro do pulmão. Globalmente, os benefícios de beber leite de soja e comer produtos de soja com moderação são também numerosos para os homens. Conclusão: Boatos de boatos. As isoflavonas contidas na soja são de facto fitoestrogénios, mas a sua vitalidade é baixa e não podem afectar as características sexuais masculinas e feminizar os homens; não existem estudos suficientes para provar que o leite de soja mata o esperma ou afecta a fertilidade masculina; e estudos epidemiológicos descobriram que beber leite de soja e comer produtos de soja com moderação é bom para prevenir o cancro da próstata e muitas outras doenças. Em suma, os homens são perfeitamente capazes de beber leite de soja.