O ácido úrico elevado no sangue geralmente não pode comer alimentos ricos em purinas, como miudezas de animais, frutos do mar, cerveja, etc., que podem facilmente causar hiperuricemia e sintomas clínicos como a gota.
Após a decomposição metabólica da purina no corpo formará ácido úrico, se o corpo não pode ser excreção normal de ácido úrico, saturação excessiva de ácido úrico sérico, cristais de ácido úrico serão depositados nas articulações dos membros inferiores das partes baixas das articulações, resultando em dor local grave, vermelhidão e inchaço dos sintomas.
De acordo com o teor de purina dos alimentos, estes podem ser divididos em três categorias: alimentos com elevado teor de purina, alimentos com teor médio de purina e alimentos com baixo teor de purina.
Os alimentos com elevado teor de purinas incluem geralmente miudezas de animais (por exemplo, fígado de vaca, fígado de porco, etc.), leguminosas secas (por exemplo, lentilhas, feijão mungo, etc.), caldos (por exemplo, caldo de galinha, sopa quente, etc.), marisco (por exemplo, anchovas, lingueirão, ostras, etc.) e cerveja.
Os alimentos com purinas médias incluem carne (por exemplo, porco, frango, etc.), produtos aquáticos (por exemplo, bacalhau, robalo, etc.).
Os alimentos com baixo teor de purinas incluem frutas (como pêssegos, laranjas, etc.), legumes (como beringelas, tomates, etc.), cereais (como arroz, trigo sarraceno, etc.).
As pessoas com ácido úrico elevado no sangue devem controlar rigorosamente a sua dieta, evitar alimentos com elevado teor de purinas, ingerir alimentos adequados com teor médio de purinas e ingerir mais alimentos com baixo teor de purinas.
Recomenda-se que os doentes com níveis elevados de ácido úrico no sangue se dirijam atempadamente ao hospital e sigam as instruções do médico para um tratamento normalizado e uma dieta razoável.