A diabetes gestacional pode comer uma pequena quantidade de pele fria, não em demasia, para evitar efeitos adversos no açúcar no sangue.
A dieta da diabetes gestacional deve prestar especial atenção ao facto de a pele fria ser constituída principalmente por hidratos de carbono, o teor de açúcar será relativamente elevado, comer demasiado pode causar um aumento do açúcar no sangue, o que não é propício à estabilização da glicemia, mas não é absolutamente não comestível, pode comer um pouco de pele fria em pequenas quantidades, para evitar flutuações na glicemia.
Como a pele fria é feita principalmente de arroz ou painço, o principal componente é o amido, que é um hidrato de carbono, e pode ser convertido em glicose no corpo, causando um aumento dos níveis de glicose no sangue, por isso, quando se come pele fria, é necessário reduzir a ingestão de outros alimentos básicos, controlar a ingestão total e reduzir o impacto na glicose no sangue.
Os doentes com diabetes mellitus gestacional são aconselhados a fazer uma dieta científica, a testar regularmente a glicemia e a evitar alimentos com elevado teor de açúcar. Para mais informações sobre a dieta, consulte um nutricionista.