P>Pode comê-la, mas o índice glicémico de melancia é elevado e é necessário controlar a quantidade total.
A razão do rumor de que não se pode comer melancia com diabetes está provavelmente relacionada com o seu elevado índice glicémico. A empresa tem um conceito chamado índice glicémico (IG), que em termos leigos reflecte a velocidade e a capacidade de um alimento para aumentar o açúcar no sangue em comparação com a glicose. A indicação geográfica da glicose é normalmente fixada em 100 como padrão de referência. Em geral, os alimentos com um IG superior a 70 são considerados alimentos com IG elevado, aqueles com IG entre 55 e 70 são alimentos com IG médio e aqueles com IG inferior a 55 são alimentos com IG baixo. O índice glicémico dos alimentos é influenciado por uma série de factores.
Watermelon tem o índice glicémico mais alto de qualquer fruta (IG de 72) e sobe rapidamente. No entanto, como o teor de açúcar não é elevado, não tem um efeito significativo nos níveis de açúcar no sangue quando consumido em pequenas quantidades. No entanto, os diabéticos precisam de estar conscientes de que não devem tentar comer mais de 100 gramas de melancia de cada vez e não mais de 350 gramas por dia.