Os doentes diabéticos podem comer arroz integral de sete cores, mas este deve ser consumido com moderação. O índice glicémico do arroz integral de sete cores é inferior ao do arroz branco, pelo que o arroz integral é absorvido mais lentamente, o que, por sua vez, leva a um aumento mais lento da glicose no sangue e tem menos probabilidades de provocar uma glicemia pós-prandial excessiva e flutuações drásticas da glicemia. Os doentes diabéticos podem consumir arroz integral de 7 cores como alimento básico com moderação, reduzindo a ingestão de arroz branco e de farinha branca. O arroz integral de sete cores é rico em ácido linoleico, vitamina E, vitamina B1, ácido pantoténico, fósforo, cálcio, ferro e outros minerais, que são benéficos para o corpo humano. Além disso, o arroz integral de sete cores é também rico em fibras alimentares, o que pode aumentar a saciedade e reduzir indiretamente a ingestão de outros alimentos altamente calóricos. No entanto, a ingestão excessiva de arroz integral pode ainda levar a um excesso de açúcar no sangue, pelo que os diabéticos não devem consumir demasiado arroz integral. Os doentes diabéticos devem comer de forma razoável sob a orientação de um médico. Procure aconselhamento médico se não se sentir bem.