Os doentes diabéticos podem consumir óleo de amendoim em pequenas quantidades. O óleo de amendoim é um óleo de cozinha fácil de digerir, que contém ácidos gordos insaturados, ácidos gordos saturados, esteróis, fosfolípidos, vitamina E e outros nutrientes, pelo que os doentes diabéticos podem consumir óleo de amendoim; no entanto, o óleo de amendoim contém um elevado teor calórico e de gordura, sendo normalmente utilizado apenas para cozinhar alimentos, pelo que os doentes diabéticos devem consumir menos óleo de amendoim, caso contrário pode ser prejudicial para o controlo do açúcar no sangue. Além disso, os doentes diabéticos têm de manter uma dieta saudável, tentar ingerir menos alimentos ricos em gordura e açúcar, como bolos, chá com leite, frango frito, etc., com exercício físico adequado e seguir as instruções do médico para regular o uso de medicação, para manter a glicemia num intervalo razoável, o que pode reduzir o risco de complicações diabéticas.