O maltitol pode ser consumido por doentes diabéticos, mas não é recomendado em grandes quantidades. O maltitol é um álcool de açúcar que tem o sabor doce e propriedades semelhantes às da sacarose, mas é frequentemente utilizado como substituto do açúcar porque tem metade do valor calórico da sacarose. Os doentes com diabetes podem consumir maltitol, mas não se recomenda o seu consumo excessivo. O tratamento dos doentes diabéticos inclui educação sobre a diabetes, terapia dietética, terapia de exercício, testes de glicemia e medicação. Na dieta, os diabéticos devem prestar atenção a dietas com pouco sal, pouco açúcar e pouca gordura, pequenas refeições, controlo razoável do total de calorias. Para obter mais conhecimentos sobre a saúde dos alimentos, pode consultar um nutricionista e consumi-los de forma científica e razoável sob a orientação de um médico.