O pânico e o tremor das mãos depois de beber um Americano gelado podem ser causados por excitação simpática, hipoglicemia causada pelo consumo de café com o estômago vazio, doença cardíaca orgânica e outras razões.
O Americano gelado tem uma elevada concentração de cafeína, que é um estimulante do sistema nervoso central que promove a excitação simpática.
Os sintomas da excitação simpática são o metabolismo acelerado, o ritmo cardíaco acelerado, o aumento da pressão arterial, a dilatação das pupilas, a dilatação dos brônquios, a diminuição da secreção salivar e o aumento da energia para o trabalho muscular. Por conseguinte, depois de tomar cafeína, o corpo pode sentir os sintomas correspondentes da excitação simpática, incluindo o aumento da frequência cardíaca e o aumento da energia muscular, ou seja, pânico e tremores nas mãos.
Beber café com o estômago vazio também pode levar a ataques de pânico, porque a cafeína excita o sistema nervoso central, o que pode levar a desconforto epigástrico, pânico e aperto no peito, e outros sintomas, e reacções hipoglicémicas.
Os doentes com doença cardíaca orgânica são mais sensíveis à excitação simpática e têm maior probabilidade de sofrer de taquicardia, que provoca uma diminuição da ejeção de sangue do coração, levando a um fornecimento insuficiente de oxigénio aos tecidos e desencadeando ataques de pânico e tremores nas mãos.
Para as pessoas que bebem Americano gelado após os tremores de pânico, recomenda-se que bebam menos café, chá forte e outras bebidas com elevado teor de cafeína, ou que evitem beber café com o estômago vazio. Após a ocorrência de sintomas como ataques de pânico e tremores nas mãos, recomenda-se o repouso na cama e a ingestão de mais água para reduzir a concentração de cafeína no organismo.