As pessoas com níveis elevados de ácido úrico no sangue podem comer pães recheados com legumes, mas devem comer menos pães recheados com carne e cogumelos. Embora a farinha utilizada para fazer pãezinhos seja um alimento com baixo teor de purinas, com apenas 17 mg de purinas por 100 gramas de farinha, o que não terá qualquer efeito sobre o ácido úrico no sangue, o facto de as pessoas com ácido úrico elevado no sangue poderem ou não comer pãezinhos depende do tipo de recheio do pão. Devido aos diferentes recheios dos pães, o teor de purinas nos pães também varia e tem de ser analisado especificamente. Se o pão for recheado com verduras ou ovos, normalmente contém muito pouca purina, não mais de 25 mg de purina por 100 gramas, nesta altura, as pessoas com ácido úrico elevado no sangue podem comer. Se houver um ataque de gota, também se pode comer. Para pães recheados com carne e cogumelos, porque a carne é maioritariamente um alimento de purina média, e os cogumelos pertencem ao alimento de purina elevada, por isso, se as pessoas com ácido úrico elevado no sangue estiverem na fase aguda da gota, não é permitido comer, para não causar agravamento do desconforto. No período de alívio da gota, pode comer uma pequena quantidade de carne e pãezinhos recheados com cogumelos. Em conclusão, o facto de as pessoas com ácido úrico elevado poderem comer pãezinhos depende não só do facto de o doente estar num ataque agudo de gota, mas também do tipo de recheio do pão. Recomenda-se que os doentes com ácido úrico elevado no sangue se dirijam atempadamente ao hospital e sigam as instruções do médico para ajustar a dieta e o uso de medicação.