Bebidas Lactobacillus As bebidas Lactobacillus são bebidas lácteas fermentadas contendo bactérias do género Lactobacillus, que decompõem a glicose ou lactose para produzir ácido láctico. Os lactobacilos são probióticos e são benéficos para a saúde quando consumidos com moderação. No entanto, deve também notar-se que em primeiro lugar, os metabolitos das bactérias lácticas são ácido láctico; em segundo lugar, o valor do pH das bebidas de bactérias lácticas é baixo (3,3-3,9), e vale a pena notar que o valor crítico do pH para a desmineralização do esmalte é de 5,4-5,5; em terceiro lugar, o teor de açúcar das bebidas é elevado, cerca de 12%, e é a sacarose que pode ser utilizada pelas bactérias causadoras de cárie. Além disso, alguns estudos com animais mostraram que algumas bactérias das bactérias do ácido láctico podem induzir a produção de cárie dentária. Todos estes são factores de cárie típicos, pelo que o consumo a longo prazo de grandes quantidades de bebidas de bactérias lácticas não é favorável à saúde dentária e pode levar a uma elevada incidência de cárie dentária. As batatas fritas são uma parte importante dos petiscos das pessoas, geralmente feitos de batatas fatiadas que são fritadas e depois preparadas. Estudos demonstraram que as batatas fritas podem causar obesidade, doenças de pele e mesmo cancro, representando um sério risco para a saúde humana. Além disso, estudos demonstraram também que as batatas fritas podem mesmo ficar nos dentes das pessoas por mais tempo do que alguns snacks de açúcar bem conhecidos, e que 94% do açúcar produzido pela decomposição do amido por enzimas na saliva é maltose e maltotriose, com números semelhantes para bagels fritos, bolachas de amendoim e bolachas de graham a 43%, 51% e 61%. E a maltose está em segundo lugar apenas em relação à sacarose e à glicose na lista da capacidade causadora de cárie dos açúcares. Portanto, as batatas fritas podem ser mais susceptíveis de causar cáries dentárias do que outros aperitivos. A pastilha elástica é feita de goma natural ou resina de glicerina como gel base, e é misturada e prensada com xarope de açúcar (em pó), menta e edulcorantes. As pessoas modernas gostam de mastigar pastilha elástica por várias razões: para refrescar a mente, para refrescar a respiração, para exercitar os músculos faciais e assim por diante. Contudo, a maioria das pastilhas elásticas é actualmente adoçada com sacarose, que é considerada pelos investigadores como a “principal causa de cárie”, especialmente porque as pessoas mastigam frequentemente pastilhas por longos períodos de tempo, o que pode aumentar as hipóteses de cárie dentária. Nos últimos anos, surgiu a pastilha elástica com xilitol, que é menos susceptível de ser utilizada por bactérias na boca, para evitar estes riscos.