Os doentes diabéticos podem consumir bolachas de cogumelos cabeça de macaco de forma adequada quando o seu nível de açúcar no sangue está bem controlado.
Cada 100 g de bolachas de cogumelos de cabeça de macaco contém 482 kcal de energia, 65,30 g de hidratos de carbono, 20,50 g de gordura, 8,60 g de proteínas e tem um índice glicémico de cerca de 80. Comer bolachas em doentes diabéticos é equivalente a comer alimentos básicos, pelo que os doentes diabéticos podem consumir bolachas de cogumelos de cabeça de macaco moderadamente, mas ao mesmo tempo devem reduzir a quantidade de alimentos básicos e devem também prestar atenção à monitorização da glicemia. Também se deve prestar atenção ao controlo da glicemia pós-prandial.
Os doentes diabéticos têm de seguir as instruções do médico, seguir uma dieta razoável, fazer exercício físico adequado, tomar medicação regularmente e controlar regularmente a glicemia. Para mais informações sobre a saúde dos alimentos, consulte um nutricionista para um consumo científico e razoável sob a orientação de um médico.