As pessoas com ácido úrico elevado no sangue podem comer rebentos de bambu, mas tenham cuidado para não exagerar na dose.
O ácido úrico elevado no sangue é o corpo do distúrbio do metabolismo da purina, o ácido úrico no sangue a longo prazo pode aumentar o risco de gota, os pacientes com ácido úrico elevado no sangue devem limitar a ingestão de alimentos ricos em purina, limitar o consumo de álcool, comer mais vegetais frescos, beber mais água e assim por diante.
O teor de purina dos rebentos de bambu é de 13mg/100g, pertencendo aos alimentos com baixo teor de purina, pelo que os doentes com níveis elevados de ácido úrico no sangue podem comer rebentos de bambu, mas devem também ter em atenção que a quantidade de alimentos não deve ser excessiva, para evitar causar desconforto digestivo.
Recomenda-se que os doentes com níveis elevados de ácido úrico no sangue consultem atempadamente o departamento de reumatologia e imunologia do hospital habitual, consultem o médico profissional para aconselhamento dietético e, se necessário, tomem alopurinol e outros medicamentos para baixar o ácido úrico, conforme prescrito pelo médico.